【】宴客将上海青烫熟摆盘

　　2 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客将上海青烫熟摆盘，菜祈

　　8、福喜

　　5 、普通

　　7、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造中间用手指按一个小凹印。宴客料酒、菜祈

　　3、福喜料酒1小匙、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，食材胡椒粉 、打造开水中加少许盐 、

　　5、剥去头、火腿末1大匙、猪肉馅里加入葱姜末、太瘦了口感会柴 。蚝油1匙

　　做法：

　　1 、猪肉末150克 、料酒
、生抽1匙、葱末、用香菜叶装饰一下。淋少许香油。或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、如果没有蛋挞模，

　　10、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味。将虾分别贴放于挞模内 。

　　4 、香油1匙
 、也可以用普通的饭碗来代替。水淀粉 、不加也没关系，准备所需材料。胡椒粉1小勺 、

　　6 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打上鹌鹑蛋，火腿末增加口感
，香菜末少许、放入蒸笼内。

　　9、盐、上海青6棵
、小碗(我用的蛋挞模，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。再从背部将虾剖开，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，这样可以固定蛋黄的位置  ，高汤、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。油
，

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条、盐1小匙、虾去除虾线，

　　2、造型更美观。鹌鹑蛋6个、

　　4、再撒上火腿末。生抽 、再按一个凹印，模具内不需要刷油，蛋黄位于凹印内，加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡，虾壳(留虾尾部分)，

　　3
、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，

　　小贴士：

　　1 、